《怪兽大学》是一款手势跑酷游戏，游戏中一只小萌猪跳窗逃跑，玩家将操控一个造型可爱的独眼怪去完成追捕的任务，游戏的主要玩法与跑酷游戏基本相仿，通过上下左右的手势来完成各种动作。
这些动作的意义都在于躲避中途上的障碍，不小心装上了还会得到一个被撞晕的回馈，这样小萌猪会越跑距离越远，与“神庙跑酷”无休止无尽头的跑法所不同，《怪兽大学》的独眼怪如果在有限时间（时间倒数）内无法抓住小萌猪，就很容易跑丢，进而导致任务失败。而比较有创意的是，当你抓住小萌猪之后，独眼怪会骑上她的后背，并试图去降服她，这时候界面会转化为一个保持平衡的样式，在短短的时间内如果你没有被小猪摔下来，就可以顺利完成任务，否则还要继续追赶和抓捕。
游戏提供了金币磁铁、时间延长、金币双倍、头盔防护等道具，使用这些道具可以间接增强独眼怪的奔跑能力，而游戏中的隐藏卡片也需要玩家在闯关卡过程中慢慢收集。
游戏整体结构相对轻松简单，关卡难度设定偏低，但仍需要玩家掌握好平衡中的技巧，此外，在手势操作方面，小编个人感觉手势操作略有延迟，整体制作远没有《米奇小顽皮》这类作品那么理想和精细，仍有提高空间。